Qualität & Frische
die man schmeckt!
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Rinder-Brustkern

Rinder-Brustkern
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  • RI-0002

Zur Suppe, zum Braten oder für Spezialisten zum Grillen.

Durch unsere eigene, für die Tiere streßfreie und tierschutzgerechte Schlachtung, erhalten Sie beste Fleischqualität! Das zeigt sich auch anhand unseres Reifeverfahrens. Denn dies geht nur wenn die Tiere absolut streßfrei geschlachtet werden.

Denn unser Fleisch wird direkt nach der Schlachtung (2 Stunden) luftdicht verpackt und mindestens drei Wochen gereift. Hiermit erhalten wir den Warmfleischeffekt das dem Fleisch das unverwechselbare Aroma gibt, das durch kein anderes Reifeverfahren erziehlt werden kann. Auch nicht "dryed aged"

Außerdem ist es uns wichtig, wie unsere Tiere aufwachsen, gehalten und gefüttert werden. Wir beziehen unsere Rinder u. a. von unseren Bauern Johann Winter aus Affing, Stephan Finkenzeller aus Raderstetten und Anton Knauer aus Appertshausen (kleiner Transportweg der Tiere zum Schlachthaus). Seit vielen Jahren kennen wir sie schon und schätzen an ihnen besonders ihre Sorgfalt und Hingabe, mit der sie sich um das Wohl ihrer Tiere sorgen.
„Weisenhorn - Qualität und Frische die man schmeckt“

Tierherkunft:  Winter Johann, Auer Weg 9, 86444 Affing; geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling
Anton Knauer, Appertshausen 3, 86574 Petersdorf; geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling
Stephan Finkenzeller, Gutshof Raderstetten, 86577 Sielenbach, geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling

 

"Rinder-Brustkern"

Zur Suppe, zum Braten oder für Spezialisten zum Grillen.

Durch unsere eigene, für die Tiere streßfreie und tierschutzgerechte Schlachtung, erhalten Sie beste Fleischqualität! Das zeigt sich auch anhand unseres Reifeverfahrens. Denn dies geht nur wenn die Tiere absolut streßfrei geschlachtet werden.

Denn unser Fleisch wird direkt nach der Schlachtung (2 Stunden) luftdicht verpackt und mindestens drei Wochen gereift. Hiermit erhalten wir den Warmfleischeffekt das dem Fleisch das unverwechselbare Aroma gibt, das durch kein anderes Reifeverfahren erziehlt werden kann. Auch nicht "dryed aged"

Außerdem ist es uns wichtig, wie unsere Tiere aufwachsen, gehalten und gefüttert werden. Wir beziehen unsere Rinder u. a. von unseren Bauern Johann Winter aus Affing, Stephan Finkenzeller aus Raderstetten und Anton Knauer aus Appertshausen (kleiner Transportweg der Tiere zum Schlachthaus). Seit vielen Jahren kennen wir sie schon und schätzen an ihnen besonders ihre Sorgfalt und Hingabe, mit der sie sich um das Wohl ihrer Tiere sorgen.
„Weisenhorn - Qualität und Frische die man schmeckt“

Tierherkunft:  Winter Johann, Auer Weg 9, 86444 Affing; geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling
Anton Knauer, Appertshausen 3, 86574 Petersdorf; geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling
Stephan Finkenzeller, Gutshof Raderstetten, 86577 Sielenbach, geschlachtet und zerlegt: Landmetzgerei Weisenhorn GmbH, Marktplatz 10, 86447 Aindling

 

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Rinder-Suppenknochen Rinder-Suppenknochen
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Schweine-Hals ohne Bein | Schweinenacken Schweine-Hals ohne Bein | Schweinenacken
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Schweine-Bauch Schweine-Bauch
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Rinder-Kleinfleisch Rinder-Spareribs
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Rinder-Roulade Rinder-Roulade
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Rinder-Ochsenschweif Rinder-Ochsenschweif
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Rinder-Gulaschfleisch Rinder-Gulaschfleisch
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Rinder-Nuss Rinder-Nuss
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Rinder-Gulaschfleisch von der Wade Rinder-Gulaschfleisch von der Wade
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Leberkäse gebacken Leberkäse gebacken fein
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Spareribs vom Schwein Spare Ribs vom Schwein
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Schweine-Kotelett Schweine-Kotelett
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Wiener Würstchen (Paar) Wiener Würstchen (Paar)
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Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet
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Weißwurst (Paar) Weißwurst (Paar)
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Schweine-Schulter Schweine-Schulter
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Brätspatzen Brätspatzen
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Hausgeräuchertes roh Hausgeräuchertes roh
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Gutsleberwurst grob Gutsleberwurst grob
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Allgäuer Emmentaler Allgäuer Emmentaler 45 % Fett i. Tr.
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Hähnchenkeule Hähnchenkeule
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Lachsschinken Lachsschinken
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Ripperl gekocht Ripperl gekocht
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Schweinebauch gekocht geräuchert Schweinebauch gekocht geräuchert
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Spareribs eingelegt Spare Ribs mariniert
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Krustenschinken Krustenschinken
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Fränkische Rostbratwurst (Paar) Fränkische Rostbratwurst (Paar)
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Edelsaft-Schinken Edelsaft-Schinken
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Landjäger (Paar) Landjäger (Paar)
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Gelbwurst (Portionswurst) Gelbwurst (Portionswurst)
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Leberkäse zum Backen in der Aluform Leberkäse zum Backen in der Aluform vorgebacken
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Fleischkäse Altbayrischer Leberkäse
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Frischwurst-Aufschnitt Frischwurst-Aufschnitt
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Rinder-Schulterblatt Rinder-Schulterblatt
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Mettwurst (Portionswurst) Mettwurst (Portionswurst)
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Lamm-Kotelett Lamm-Kotelett
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Rinder-Bürgermeisterstück Rinder-Bürgermeisterstück | Tri Tip
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Rinder-Schulterwargel Rinder-Schulterwargel
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Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet
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Rinder-Nuss Rinder-Nuss
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Frischwurst-Aufschnitt Frischwurst-Aufschnitt
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Rinder-Schulterblatt Rinder-Schulterblatt
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Weißwurst (Paar) Weißwurst (Paar)
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Ochsen-T-Bone-Steak Ochsen-T-Bone-Steak "dry aged"
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Rinder-Lanke / Roastbeef Roastbeef | Rumpsteak | Strip Loin (in Scheiben)
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Pamarello (luftgetrockneter Hausschinken) Pamarello (luftgetrockneter Hausschinken)
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Rinder-Markknochen Rinder-Markknochen
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Alpenstangerl (Paar) Alpenstangerl (Paar)
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Schweine-Kotelett Schweine-Kotelett
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Leberknödel Leberknödel (1 Stück)
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Gutsleberwurst grob Gutsleberwurst grob
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Feuerbeißer (Paar) Feuerbeißer (Paar)
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Rinderbrühe natur hausgemacht Rinderbrühe natur hausgemacht
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Kalbsbratwürstl (Paar) Kalbsbratwurst (Paar)
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Schlegelbraten vom Schwein | Krustenbraten Schlegelbraten vom Schwein | Krustenbraten
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Schweine-Steak Schweine-Steak
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Lachsschinken Lachsschinken
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Haussalami Haussalami
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Rinder-Hüftsteak Rinder-Hüftsteak
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Rinder-Roulade Rinder-Roulade
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Rinder-Ochsenschweif Rinder-Ochsenschweif
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Leberkäse Aufschnitt Leberkäse Aufschnitt
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Hähnchenkeule Hähnchenkeule
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Fränkische Rostbratwurst (Paar) Fränkische Rostbratwurst (Paar)
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Kalbs-Tafelspitz Kalbs-Tafelspitz
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Reh-Ragout Reh-Ragout
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Schweine-Hals ohne Bein | Schweinenacken Schweine-Hals ohne Bein | Schweinenacken
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Schweine-Hals gegrillt Schweine-Hals gegrillt
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Speck geräuchert Speck geräuchert
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Pfeffersalami Pfeffersalami
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Rinderfilet / Steak Rinderfilet | Filet Tenderloin
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Rinder-Halsbraten Rinder-Halsbraten
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Dicke Schulter vom Rind Dicke Schulter vom Rind
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Rinder-Kleinfleisch Rinder-Spareribs
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Gelbwurst (Portionswurst) Gelbwurst (Portionswurst)
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Roastbeef gebraten Roastbeef gebraten
Gewicht: 0.1Kg (53,10 € */Kg)
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